• Tag sanglier

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  • daube de sanglier ingrédients: 1.5 kilos de sanglier ( dans l'épaule ou les cotes de préférence ) 3/4 de litre de vin rouge (bon cote du rhone ) 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 3 ou 4 carottes 1/2 oignon 1 blanc de poireaux 7 ou 8 baies de genièvres 200 g de coulis de tomates sel poivre...

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  • ...Pays, seigneurs, rois etc..., sa pratique et son éthique ont été codifiées au fil des siècles. Le sanglier occupe une place importante dans la grande vénerie. Il n'est pas rare en effet de chasser à courre un sanglier tout au long d'une journée. Le matériel nécessaire à la pratique de...

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  • Comment chasse-t'on le sanglier ?                                                          On pratique en France plusieurs types de chasse au sanglier :                                                         à courre à l'affût en battue...

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  • ...                                       Quelle est sa morphologie ? Le sanglier possède un corps trapu et une tête volumineuse. Cette tête est prolongée d'un groin très allongé que l'on appelle boutoir, et de deux grandes oreilles mobiles. Il est armé de canines...

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  • ...chasse peut paraître paradoxal, mais cette attirance est basée sur le respect et l'admiration. Le sanglier est le gibier le plus intelligent que l'on puisse trouver en Europe, et sa chasse se justifie, outre les sensations qu'elle procure, en grande partie par la régulation de sa population...

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