Ragoût de chevreuil Marinade: 2 tasses de jus de pomme 1 feuille de laurier 2 gousses d’ail 1/2 cuil. à thé de poivre 2 branches de céleri haché Mélanger tous les ingrédients et y mariner environ 1 kg. (2 1/2 lbs) de cubes de chevreuil de 6 à 8 heures au frigo. Couler en conservant la...